Para que as alergias são reacções imunitárias (reação de hipersensibilidade tipo I) em que um corpo humano desenvolver anticorpos (imunoglobulina E) para proteínas específicas.
O primeiro tipo de hipersensibilidade, caracterizadas por ativação excessiva de mastócitos (mastócitos) e basófilos imunoglobulina E (IgE), passando para a resposta a inflamação em geral, que podem levar a diferentes sintomas, como benignos, como nariz escorrendo, coceira e vida ameaçador - o choque anafilático, edema de Quincke.
Alergias - as doenças mais frequentes. Numerosos dados indicam a existência de uma predisposição hereditária para as alergias. Assim, os pais que sofrem de alergias, correm mais riscos de ter um filho com a mesma patologia que os casais saudáveis. No entanto, o estrito cumprimento de hipersensibilidade em relação a determinados alérgenos entre pais e filhos, não é respeitado.