Para las alergias son reacciones inmunes (tipo de reacción de hipersensibilidad I) en el que un cuerpo humano desarrollar anticuerpos (inmunoglobulina E) para proteínas específicas.
El primer tipo de hipersensibilidad se caracteriza por una excesiva activación de los mastocitos (células cebadas) y basófilos inmunoglobulina E (IgE), pasando a la respuesta de la inflamación general, que puede dar lugar a diferentes síntomas, como benignas, tales como secreción nasal, comezón y la vida- shock anafiláctico mortal -, edema de Quincke.
Alergias - frecuentes enfermedades. Numerosos datos indican la existencia de una predisposición hereditaria a las alergias. Por lo tanto, los padres que sufren de alergias tienen más riesgo de tener un hijo con la misma patología que las parejas sanas. Sin embargo, el estricto cumplimiento de hipersensibilidad en relación con determinados alergenos entre padres e hijos no se observa.